蔗糖

　　Zhetang

　　Sucrose

　　C12H22O11   342.30　　 [57-30-1][1]　　本品为β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷?！　　拘宰础勘酒肺奚峋Щ虬咨峋缘乃缮⒎勰??！　”酒吩谒屑兹芙?，在中微溶，在无水中几乎不溶?！　”刃取∪”酒?，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中约含0.1g的溶液，依法测定(通则0621)，比旋度为+66.3°至+67.0°?！　　炯稹?1)取本品，加0.05mol/L硫酸溶液，煮沸后，用0.1mol/L溶液中和，再加碱性铜试液，加热即生成氧化亚铜的红色沉淀?！　?2)本品的红外光吸收图谱应与蔗糖对照品的图谱一致(通则0402)?！　　炯觳椤咳芤旱难丈∪”酒?g，加水5ml溶解后，如显色，与黄色4号标准比色液(通则0901第一法)比较，不得更深?！　×蛩嵫巍∪”酒?.0g，依法检查(通则0802)，与标准硫酸钾溶液5.0ml制成的对照液比较，不得更浓(0.05%)?！　』乖恰∪”酒?.0g，置250ml锥形瓶中，加水25ml溶解后，精密加碱性枸椽酸铜试液25ml与玻璃珠数粒，加热回流使在3分钟内沸腾，从全沸时起，连续沸腾5分钟，迅速冷却至室温(此时应注意勿使瓶中氧化亚铜与空气接触)，立即加25%碘化钾溶液15ml，摇匀，随振摇随缓缓加入硫酸溶液(1→5)25ml，俟二氧化碳停止放出后，立即用滴定液(0.1mol/L)滴定，至近终点时，加淀粉指示液2ml，继续滴定至蓝色消失，同时做一空白试验。二者消耗滴定液(0.1mol/L)的体积差不得过2.0ml(0.10%)?！　〕阕撇性∪”酒?.0g，依法检查(通则0841)，遗留残渣不得过0.1%?！　「蒲巍∪”酒?.0g，加水25ml使溶解，加氨试液1ml与草酸铵试液5ml，摇匀，放置1小时，与钙标准溶液(精密称取碳酸钙0.125g，置500ml量瓶中，加水5ml与盐酸0.5ml使溶解，加水至刻度，摇匀。每lml相当于0.10mg的Ca)5.0ml制成的对照液比较，不得更浓(0.05%)?！　≈亟鹗? 取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查(通则0821第二法)，含重金属不得过百万分之五?！　　纠啾稹恳┯酶希梦都梁宛ず霞恋??！　　局亍棵芊猓诟稍锎Ρ４?。